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Emotionale Backerlebnisse in
authentischen Locations
* since 2022 *
Wir wollen die Tradition
der Backkunst weitergeben!
BACK TO THE ROOTS
Der Bakery Club entstand aus einem Experiment im Dezember 2022, bei dem eine stillgelegte Bäckerei wiederbelebt wurde. Ziel des Clubs ist es, authentisches Backen in einzigartigen Locations mit der Unterstützung renommierter Coaches zu ermöglichen: Ideal für Team- oder Backevents.
Buchen Sie einen Kurs in der traditionsreichen Backstube in Mitwitz, ein Ort, an dem Handwerkskunst und Genuss aufeinandertreffen. Der Club widmet sich der Weitergabe der Traditionen des Bäckerhandwerks.
Erleben Sie in einer authentischen Umgebung das Backen von frischem Brot, zauberhaften Christstollen und leckeren Tortenvariationen. Wir wollen die Tradition der Handwerkskunst weitergeben.
Sind sie Interessiert? Wenden Sie sich gerne an uns für weitere Informationen und ein individuelles Angebot.
Founder Bakery Club
Co Founder Bakery Club
Perfekt für
Teamevents
UNSER COACH
Weltbäcker des Jahres 2022 Axel Schmitt: Vereint Leidenschaft und Expertise in der Kunst des Backens
Axel Schmitt, ein Bäckermeister und Brotsommelier, ist bekannt für seine Leidenschaft und sein handwerkliches Können in der Backkunst, wobei er besonderen Wert auf Detailgenauigkeit und die richtige Zusammensetzung legt, die er als pure Musik beschreibt. Im Jahr 2022 wurde er vom Vorstand der International Union of Bakers and Confectioners in Reykjavik zum Weltbäcker des Jahres gekürt, eine Anerkennung, die er als Ansporn sieht, weiterhin für den Beruf des Bäckers zu werben. Neben seinen Fähigkeiten in der Bäckerei ist Schmitt auch aus seinen TV-Auftritten, als Musiker und als offizieller Bäcker des Wacken Open Air Festivals bekannt. Er arbeitet täglich in der Backstube seines über 100 Jahre alten Familienbetriebs in Frankenwinheim und ist ebenfalls als Ausbilder tätig.
Backkunst der Meisterklasse
Mitwitz Bakery Club Teamevents: Stärken Sie Ihr Team in der historischen Backstube Irlbacher durch maßgeschneiderte Back-Workshops, geleitet von professionellem Coach Axel Schmitt, wo traditionelle Backkunst und Teambuilding sich vereinen.
Axel kommt auch aus dem Frankenland und kennt die Backstube in Mitwitz bestens. Er ist einer unserer Top-Coaches. Er vereint Handwerkkunst, Coaching und Spaß in einem.
UNSER
Mitwitz Revival
DAS 1000 STOLLEN PROJEKT
Jürgen Irlbacher und Benjamin Kowarsch, ein deutscher Bäcker, der in Tokio lebt, versuchten die stillgelegte Bäckerei von Erhard Irlbacher in Mitwitz wiederzubeleben, wobei sie auf kulturelle Unterschiede und praktische Herausforderungen gestoßen sind. Trotz der Spannungen und unterschiedlichen Backphilosophien gelang es ihnen, das Geschäft teilweise wiederzubeleben und dem alten Bäckermeister Erhard ein emotionales Hoch zu bescheren.
BEKANNT AUS
MITWITZ, OBERFRANKEN
BACKEN IN EINER ECHTEN BACKSTUBE
Influencer - Workshop
In der historischen Backstube fand im April 2022 ein Influencer-Workshop zum Thema „Ostern“ statt.
@starcook.official Starcook hat am vergangenen Wochenende eine stillgelegte Bäckerei zum Leben erweckt. Schaut das Video bis zum Ende an #starcook #community #rollstuhl #rollstuhlfahr #backenmitliebe #bäckerei ♬ Originalton - Starcook | Das Food-Network
@starcook.official So knetest Du den Teig zur Kugel. #kitchenhacks #starcook #teig #backen ♬ Randale - YONII
In einer echten Backstube zu backen an der Seite von einem Profi wie Axel Schmitt war der Hammer! Angefangen von den historischen Geräten bis hin zur gemeinsamen Brotzeit mit dem Team
Peter Creutzburg
Ich finde es klasse, Backevents in einer echten Bäckerei stattfinden zu lassen. Ich habe mich in Mitwitz in der Backstube sehr wohl gefühlt und komme gerne wieder 🙂
Doris Bolle
Da wir keinen Nachfolger für die Bäckerei finden konnten, bin ich froh darüber, dass Alexander Schroer von Artvel Studios an die Vision glaubt, diese Tradition des Backens in Mitwitz wieder aufleben zu lassen.
Jürgen
UNSERE
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UNSERE MISSION